Ревень, который так часто используется дачниками для приготовления пирогов, варенья и компотов, может скрывать в себе опасность. Об этом предупреждает Новокузнецк.ru, ссылаясь на мнение Ксении Кузнецовой, преподавателя РОСБИОТЕХ. Основная угроза исходит от ядовитых листьев растения, которые содержат щавелевую кислоту и её соли — оксалаты. Употребление этих листьев может привести к тяжёлым отравлениям и негативно сказаться на почках.

Эксперт акцентирует внимание на том, что лишь мясистые черешки ревеня являются безопасными для потребления. Листья же, по словам Кузнецовой, нельзя добавлять в различные блюда, такие как салаты, супы, зеленые коктейли или даже домашние настои. Натуральность продукта не гарантирует его безопасность, и даже если листья будут варены долго или засыпаны сахаром, это не сделает их съедобными.

Если листья случайно оказались в приготовленном блюде, лучше всего будет выбросить всё, так как они могут вызвать серьезные последствия. Ревень в умеренных количествах не опасен для здоровых людей, однако не стоит употреблять его каждый день. Тем, кто ранее страдал от камней в почках, рекомендуется проконсультироваться с врачом перед тем, как включать ревень в свой рацион.

При сборе ревеня важно незамедлительно удалить и выбросить его листья, а черешки тщательно промыть и обрезать подсохшие концы. Если же человек всё-таки съел листья ревеня, необходимо как можно скорее обратиться за медицинской помощью. Признаки отравления могут включать жжение во рту и горле, боль в животе, тошноту, рвоту, диарею и общую слабость. Если возникают затруднения с дыханием, судороги или потеря сознания, необходимо немедленно вызвать скорую помощь. При этом не следует пытаться вызвать рвоту самостоятельно.