Осень на 270 рублей в день

На сельскохозяйственной ярмарке в Кузбассе, открывшей свои двери 9 октября, корреспондент «Сибдепо» выяснял, возможно ли выжить на прожиточный минимум. Ярмарка, состоящая из около 70 торговых точек, расположилась на площади Советов в Кемерове накануне Дня работника сельского хозяйства. Площадь была покрыта лужами, в которых отражались белые и синие палатки наряду с жёлтыми листьями, создавая живописный осенний пейзаж. Ленин, стоящий на постаменте, словно указывал путь к рядам с картошкой, а у входа была организована фотозона «Всероссийские ярмарки» с тыквами, капустой и морковью. Новокузнецк.ru

Посетители ярмарки в основном были старшего возраста, с деловым настроем и заплечным багажом, готовым к покупкам. Товар продавался по-ярмарочному, иногда прямо из багажников автомобилей. Например, одна продавщица рубила мясо топором на пне, а рядом лежал запечённый поросёнок. Музыка ансамблей, одетых в красные кокошники, разносилась по площади, создавая атмосферу праздника.

Согласно рекомендациям диетологов, осенью стоит употреблять сезонные овощи, такие как капусту, свёклу, морковь и тыкву. Они также советуют не забывать о квашеной капусте, богатой витамином C, и делать завтрак белковым, включая яйца, творог, мясо или птицу с овощами. Рыба, орехи и растительное масло также должны присутствовать в рационе, вместе с 400-500 граммами фруктов в день. Эти советы кажутся разумными, но в то же время, как оказалось, непростыми для выполнения на прожиточный минимум.

Государство, в свою очередь, молчаливо указывает, что минимальный набор продуктов в России стоит около 8200 рублей в месяц, что составляет примерно 270 рублей в день. В этот набор входят 33 базовых продукта: мясо, рыба, молоко, яйца, хлеб, крупы, сахар, овощи и фрукты. Интересно, что корреспондент решила проверить, возможно ли совместить эти два совета в одной сумке.

Однако, когда дело дошло до цен, продавцы были неохотны делиться информацией, но охотно рассказывали о свежести и натуральности своего товара. Глеб, который торгует мясом уже три года, объяснил, что они приезжают на ярмарки, чтобы продвигать свою продукцию. Он показал свою ветчину «Застольную», уверяя, что она только что была доставлена и всё ещё теплая.

Наталья, технолог рыбного производства, сообщила, что осенью покупатели чаще всего приобретают квашеную капусту и пресервы из красной рыбы. У её компании есть собственные магазины, но постоянные покупатели всё равно предпочитают искать их на ярмарках. Кроме того, она посоветовала добавить в рацион морскую капусту и скумбрию, богатую омега-3. Она сама любит бутерброды с сёмгой и форелью, а её ребёнок предпочитает креветки в маринаде.

Покупатели, такие как Светлана, пришедшая на ярмарку впервые, были настроены скептически. Она сразу же ответила на вопрос о достаточности 8200 рублей на месяц: «Нет, конечно. На продукты уходит очень много. Один раз зайдёшь в магазин и уже несколько тысяч потратишь». Ее слова подтверждают, что реальность расхода на продукты может значительно превышать установленный минимум.

Корреспондент, уверенный в том, что цены на ярмарке будут выше, чем в магазинах, обнаружил, что это не всегда так. Например, грецкие орехи на площади Советов стоили на 29% дешевле, чем в магазинах, а яйца и сливочное масло также были дешевле. Однако рыба и молоко оказались дороже, а виноград и яблоки стоили почти вдвое больше. Таким образом, ярмарка оказалась в проигрыше на тех продуктах, которые рекомендуют диетологи.

Для анализа цен корреспондент составил список продуктов с их стоимостью на ярмарке и в магазинах:

Так как минимальный набор продуктов должен составлять около 400 граммов фруктов в день, корреспондент подсчитал, что за месяц это составит 12 килограммов. Яблоки на ярмарке стоят 150 рублей за килограмм, что в итоге составит 1800 рублей, что является значительной частью всего бюджета. В сетевом магазине яблоки также стоят недешево, около тысячи рублей.

Что касается рыбы, диетологи рекомендуют включать её в рацион хотя бы дважды в неделю. Это означает, что на месяц потребуется примерно килограмм кеты, которая на ярмарке стоит 1790 рублей, что также составляет значительную часть бюджета.

С орехами корреспондент был менее оптимистичен. За месяц потребуется около килограмма, а грецкие орехи стоят 650 рублей, что составляет 8% от общего бюджета.

Таким образом, на три пункта – фрукты, рыбу и орехи – ушло 4240 рублей, что превышает половину минимального бюджета. Однако в корзине ещё не было ни хлеба, ни круп, ни молока, ни мяса, ни овощей.

На ярмарке был и бесплатный обед: полевая кухня раздавала гречку с тушёнкой. Несмотря на наличие очереди, она быстро двигалась, и каша оказалась весьма вкусной, вызывая чувство удовлетворения.

Корреспондент попытался закупить продукты по логике минимального бюджета, однако итоговая сумма составила 8600 рублей, что гораздо превышает стоимость минимального набора.

Таким образом, три четверти суммы ушли на рыбу, колбасу, сыр, орехи и сладости. В корзине не оказалось ни хлеба, ни круп, ни овощей, из которых в основном и состоит минимальная корзина статистиков. Получается, что на 8600 рублей можно продержаться только часть месяца, а на остальные продукты из минимального бюджета уже не останется средств.

В итоге, хоть ярмарка и предложила более низкие цены на некоторые продукты, она не смогла компенсировать недостаток в необходимых для полноценного питания товарах. Как показала практика, выжить на 8200 рублей в месяц, следуя рекомендациям диетологов, оказывается практически невозможно. Светлана, которая изначально выразила сомнение в достаточности этой суммы, оказалась права, и её слова подтвердились расчетами корреспондента.