Металлурги компании ЕВРАЗ делают шаг к здоровому образу жизни, запуская новый проект под названием «Тарелка здорового питания». Данная инициатива, направленная на концепцию сбалансированного питания, будет реализована в двух корпоративных столовых комбината. Этот комплексный подход к заботе о здоровье сотрудников представляет собой важное направление в работе промышленного гиганта. Помимо регулярных профосмотров, организованных для работников ЕВРАЗа, теперь каждому предоставляется возможность правильно питаться, что является неотъемлемой частью общего благополучия.
Проект не ограничивается лишь разнообразием блюд в меню корпоративных столовых. Главная идея заключается в индивидуальном восприятии полезной еды, а также в правильном составлении рациона. Важным элементом является визуальное деление порции на тарелке. Все продукты, предлагаемые в столовых, хорошо знакомы работникам, однако вопрос заключается в том, насколько часто и в каком количестве они их потребляют.
Елена ЛОБЫКИНА, доктор медицинских наук и профессор, заведующая кафедрой гигиены, эпидемиологии и здорового образа жизни Новокузнецкого ГИУВа, отметила: «Мы видим, что компания подошла очень разумно, разработав тарелки, на которых уже есть подсказка, каким должен быть рацион питания. Причем мы все с вами прекрасно понимаем, что у нас должны быть и овощи, и молочные продукты, и фрукты. И компоненты какие-то в питании. Все из нас слышали про белки, жиры и углеводы, витамины. Вот на этой тарелке очень правильно с учетом всех научных данных показано, сколько должно быть овощей – это составляет половину, а сколько у нас должно приходиться на белки и какие продукты белковосодержащие должны быть. Какие должны быть углеводы и сколько их должно быть на тарелке».
Как замечает Лобыкина, в рационе взрослого работающего человека достаточно белка из мясных и молочных продуктов, а также углеводов в качестве источника энергии. Однако потребность в клетчатке может быть высокой, что существенно влияет на общий обмен веществ и пищеварение. Растительные углеводы содержат меньше калорий, а насыщение происходит быстрее, особенно при соблюдении правильного порядка приема пищи. Важно помнить, что овощи следует есть в первую очередь, и лишь затем приступать к основному блюду.
Анатолий ТИХОМИРОВ, сотрудник ЕВРАЗ ЗСМК, делится своими впечатлениями: «В современном мире не часто получается питаться так, как выглядело бы полезным для организма. И когда предприятие тебе помогает это сделать, это очень приятно». Его коллега Никита ПЕРМИН добавляет: «Я полностью поддерживаю эту идею. Достаточно сбалансировано, все вкусно. Удобно. И не нужно думать, что взять». Обеспечение сотрудников сбалансированным обедом может служить профилактикой развития хронических заболеваний.
Пилотный проект, который только начинает реализовываться на предприятии, является результатом плодотворной работы Департамента медицины труда и направления по корпоративному питанию компании ЕВРАЗ. Как отметил Андрей ДОМРАЧЕВ, руководитель службы медицины труда дивизиона «Сибирь» ЕВРАЗа: «Компания ЕВРАЗ реализует много социальных активностей, которые укрепляют здоровье наших работающих. Еще врачи древности, такие как Гиппократ, Гален, физиолог Павлов, четко связывали здоровье и питание. У нас есть специальное направление по питанию, профессиональные технологи, которые развивают меню и делают питание работающих не только вкусным, но и, собственно, полезным».
Проект будет реализовываться поэтапно. Тарелка здорового питания будет подаваться один раз в день, в обед, что станет отличным дополнением к заботе о здоровье сотрудников компании.