Вопрос о том, почему в стрессовых ситуациях одни люди теряют аппетит, а другие наоборот, не могут остановиться, стал темой обсуждения для врача-терапевта и психолога Ульяны Маховой. Она пояснила, что ключевую роль в этом процессе играет вегетативная нервная система, а именно, какая из её частей активируется первой. Если запускается парасимпатическая система, организм вступает в режим энергосбережения и начинает активно переваривать пищу, что приводит к увеличению аппетита. В случае активации симпатической системы, напротив, организм мобилизует силы для действий, и еда, следовательно, становится менее важной.
Этот механизм выживания укоренился в нашей эволюции: когда возникает угроза, организм стремится запасти калории, тогда как в условиях опасности приоритетом становится спасение, а не приём пищи. В современном мире, где реальная опасность часто заменяется рабочим стрессом, мозг продолжает воспринимать стресс как угрозу для жизни, что подталкивает людей к потреблению быстрых углеводов и калорий.
Кроме того, детские привычки также влияют на поведение взрослых: если в детстве утешали сладким, это может привести к заеданию стресса во взрослом возрасте. Чтобы разорвать этот порочный круг, Ульяна Махова рекомендует осознать связь между стрессом и перееданием, а также уметь различать физический и эмоциональный голод. Физический голод развивается постепенно, выражается в ощущениях в желудке и не требует конкретного продукта, в то время как эмоциональный голод возникает внезапно, требует определённых продуктов и, как правило, "живет" в сознании.
Эксперт также отмечает, что для борьбы со стрессом и перееданием могут помочь занятия спортом, медитация и общение с окружающими.